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Após alguns anos a Fazenda torna-se a maior produtora de café da região. Foram plantadas as melhores mudas, nos melhores terrenos e construídos edifícios relacionados ao café: terreiro, tulha, armazéns e estação de estrada de ferro, cujo ramal levava ao Porto de Santos para exportação do produto. Construiu-se também a colônia, onde moravam os colonos vindos da Itália e no auge do café, seu conjunto arquitetônico foi ampliado: clube, farmácia, Igreja, escola, haras, piscina, casa de bonecas (para as crianças) e uma riquíssima sede, que alojava toda a família, convidados importantes (políticos, bispos) e era o ponto de encontro e confraternização dos cajuruenses, que na década de 20, iam à fazenda Santa Carlota participar de piqueniques e se divertir das festas e bailes.
A fazenda Santa Cecília era uma pequena cidade, com ramal de estrada de ferro e a estação "Sampaio Moreira", escola, farmácia, igreja, clube dos funcionários, 35 casas de colonos, casas de gerentes, além de todas as dependências necessárias ao desenvolvimento da cultura e beneficiamento do café. Tudo alimentado por energia elétrica própria produzida em usina hidroelétrica instalada em queda d'água do rio que corta as terras, aí moraram, cresceram, casaram centenas de pessoas que davam vida a todas estas instalações e que, além do café, produziam quase tudo para que fosse necessário para a autonomia de abastecimento. Entre os 3200 alqueires de terra, acumulados em mais de um século de história, abrigava uma reserva florestal de 1200 alqueires - um importante patrimônio ecológico ainda preservado de mata atlântica, que foi tombada pelo CONDEPHAAT (Conselho de Defesa do Patrimônio Histórico, Artístico, Arqueológico e Turístico). Com a grande crise do café de 1929 e com o passar das gerações, a grande fazenda foi sendo dividida entre os descendentes do patriarca, de maneira que a parte onde se encontra a antiga sede passou a ser chamada Fazenda Santa Cecília, com 370 alqueires.
Além dos prédios, a fazenda preservou equipamentos utilizados na produção do café e que, ainda se encontram em funcionamento. A propriedade atual, também, 74 alqueires de mata nativa tombada pelo DPRN (Departamento de Proteção dos Recursos Naturais) e onde os biólogos da USP fazem pesquisas da fauna e flora nativa da região. Nesses estudos já foram registradas ocorrência de quatis, veados, tucanos, macacos e animais em risco de extinção, como a onça pintada. Fazenda Santa CeciliaRod. Estadual 338, Km 300 | Tel.: (16) 3659-8656 | CEP 14240-000 | Cajuru - SP © 2005/08 ARZ/OM2 |